O reţetă de paste fără carne care îţi va lăsa gura apă

Cristina CristinaJanuary 10, 20171 Mins read38 Views

paste-cu-ciuperci

Niciodată nu vei ghici că acest fel de mâncare este făcut fără carne şi fără lactate; amestecul ultra-neted de tofu, suc de lamaie, miere, mărar şi boia de ardei afumat va crea un sos catifelat, cu doar o linguriţă de grăsime care va veni de la smântână sau iaurtul grecesc. Dacă nu puteți găsi ciuperci uscate porcini (hribi), puteţi folosi orice fel de ciuperci.

Pentru sos:

1 pachet de tofu extra-fină;

1 lingură ulei de măsline;

5 linguriţe de suc de lămâie proaspăt stors;

2 linguriţe de oţet de vin alb;

1 linguriță de nectar de agave sau miere;

sare după gust;

1 linguriţă mărar proaspăt tocat;

1 linguriţă de boia de ardei afumat.

Pentru paste:

1 cutie de paste mari;

1 cutie de ciuperci uscate;

1 ceapă tăiată în felii subțiri;

1 lingură ulei de masline;

1 lingură muștar;

1 cană supă de legume;

1/4 linguriță de oțet de prune sau oțet de vin roșu;

1/2 linguriță praf de usturoi;

1/4 linguriță ardei iute;

Sare și piper proaspăt măcinat după gust.

Written by

Cristina Cristina

Printre temele mele de interes, se numără dezvoltarea durabilă şi campaniile de CSR, pe care le privesc ca cineva care lucrează în comunicare. Cred că lumea se află într-unul din momentele sale de restructurare completă şi că atât noi, consumatorii, cât şi noi, producătorii, vom trece de la consumism către un alt tip de economie.