Consumul de vin, în special cel roșu, e adesea prezentat ca fiind bun pentru inimă sau sănătatea generală, dar realitatea este mai nuanțată. Studiile științifice arată că, pe lângă unele efecte potențial benefice în anumite contexte, alcoolul poate avea consecințe grave asupra sănătății, iar medici și cercetători avertizează asupra riscurilor asociate chiar și consumului moderat.
Beneficii posibile: inimă și colesterol
Vinul conține compuși cu proprietăți antiinflamatoare și vasodilatatoare, iar antioxidanții din struguri, precum resveratrolul, pot contribui la menținerea flexibilității vaselor de sânge și la scăderea nivelului colesterolului „rău” (LDL) – două mecanisme prin care consumul moderat de vin ar putea influența pozitiv sănătatea cardiovasculară.
Astfel, unele cercetări observă că adulții care consumă ocazional vin ca parte a unei diete sănătoase pot avea rate mai scăzute de boli de inimă comparativ cu cei care nu consumă deloc alcool. Până la urmă, aceste efecte par a apărea mai ales în contexte în care vinul este consumat cu moderație, în timpul meselor, nu izolat.
Ce spun experții medicali: vinul nu e un medicament
Dr. Oliver Guttmann, cardiolog la spitalul Wellington din Londra, clarifică faptul că vinul nu ar trebui privit ca un aliment „sanatos” în sine și că oamenii nu ar trebui să creadă că vinul este bun pentru sănătate în mod automat. Deși există unele rezultate promițătoare, acestea nu justifică începerea consumului de alcool în numele sănătății.
Mai mult, Guttmann subliniază că efectele pozitive observate în unele studii pot fi obținute și din alte surse alimentare bogate în antioxidanți – cum ar fi fructele de pădure sau strugurii – fără riscurile asociate alcoolului.
Riscuri majore: alcoolul rămâne carcinogen
Un punct esențial în medicina modernă este că alcoolul – inclusiv cel din vin – este clasificat de Organizația Mondială a Sănătății ca un carcinogen de grupul 1, adică substanță pentru care există dovezi solide că poate provoca cancer. Asta înseamnă că, chiar și consumul moderat – cum ar fi un pahar zilnic – poate contribui la creșterea riscului de diverse tipuri de cancer.
Pe scurt, efectele protectoare pentru inimă care apar în anumite studii nu elimină riscul general asociat alcoolului. De exemplu, reducerea riscului de boli cardiovasculare observată la consum moderat nu este o garanție în absența altor comportamente sănătoase, cum ar fi o dietă echilibrată sau exercițiile fizice.
Ghiduri practice pentru consum
Medicii britanici recomandă limite clare privind alcoolul: cel mult 14 unități pe săptămână pentru adulți, echivalentul a aproximativ șase pahare de vin de mărime medie, iar consumul nu ar trebui să însemne neapărat un pahar în fiecare zi.
Guttmann avertizează că nu există un nivel complet „sigur” de alcool, iar beneficiile potențiale ale vinului pot fi obținute și prin alte obiceiuri alimentare sănătoase.
Un pahar de vin zilnic nu este un garant al sănătății. Deși unele studii sugerează efecte benefice asupra inimii în cazuri foarte specifice și în contextul unei diete echilibrate, alcoolul rămâne o substanță cu riscuri importante, inclusiv creșterea probabilității de cancer și afectarea ficatului. Moderarea și includerea vinului în contextul unei mese sănătoase pot diminua unele riscuri, însă alegerea de a consuma trebuie să fie una informată și adaptată stării tale generale de sănătate.
„Responsabilitatea se construiește împreună.
Intră pe canalul nostru de WhatsApp Responsabil și fii parte dintr-o comunitate care vrea să schimbe România în bine.
Leave a comment