Dacă te întrebi ce ai mai putea să mănânci la micul dejun şi îţi doreşti ceva care să fie delicios, dar dietetic, care să fie uşor şi totuşi să îţi potolească foamea pentru moment, iată o reţetă grozavă căreia nu îi vei rezista.
Porții: 4
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de preparare: 30 minute
- ¾ căni făină de năut;
- ¾ căni făină de ovăz;
- 1 lingură zahăr din trestie de zahăr;
- 1 linguriță scorțișoară;
- ½ linguriță praf de copt;
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu;
- ¼ linguriță de sare de mare;
- 1 ou;
- 1 cană lapte de migdale;
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin;
- ½ linguriță de extract de vanilie pură;
- 1 lingură plus 1 linguriță ulei de nucă de cocos;
- 1 pară coaptă, dar fermă fără sâmburi, feliată subțire;
- 1 ½ lingurițe de salvie tocată, plus suplimentar pentru garnitură;
- ¼ cană migdale prajite, fărâmițate;
- Sirop din esență de arțar.
Preparare:
Preîncălzește cuptorul la 95ºC și întinde o foaie de copt; pune-o deoparte;
Amestecă făina, zahărul, scorțișoara, praful de copt și sarea într-un castron mare. Într-un castron separat, amestecă cu telul oul, laptele, uleiul de măsline și vanilia. Toarnă ușor ingredientele ude în cele uscate, amestecând în același timp pentru a le combina.
Încălzește o tigaie are la foc mediu. Adaugă 2 linguri de ulei de nucă de cocos; cand s-a topit, se adaugă 2 linguri de aluat pentru fiecare clătită. Se lasă 2 până la 3 minute pe fiecare parte; plasați clătita făcută pe foaia de copt și puneți-o în cuptor pentru a se încălzi. Se repetă cu restul de aluat, adăugând mai mult ulei de cocos în cratiță după cum este necesar.
Se încălzește aceeași tigaie la foc mediu, în timp ce clatitele se țin la cald. Se topesc cele 2 lingurițe de ulei rămase de nucă de cocos; se adaugă feliile de pere (câteva felii rezervându-le pentru ornat ) și se fierbe, amestecând ocazional, până când se rumenește ușor, 4 – 5 minute. În ultimele 30 de secunde, se adaugă salvie tocată și se fierbe până devin aromate.
Puneți clătitele pe farfurie; ornați cu câteva felii depere, salvie, migdale și sirop.
NUTRIȚIE (per porție) : 362 cal, 11 g pro, 40 g carbohidrați, 7 g de fibre, 12 g zaharuri, 19 g de grăsime, 5 g de grăsime saturată, 229 mg sodiu.
Leave a comment